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Adoptar una dieta vegetariana ayudaría a conservar los recursos hídricos

Según estudio realizado por investigadores de la Universidad de Aalto (Finlandia), adoptar una dieta vegetariana ayudaría a cubrir las necesidades de 1.800 millones de personas más, sin aumentar el uso de recursos hídricos.

El estudio publicado en Environmental Research Letters, concluyó que una dieta vegetariana ahorraría un 21% de agua de lluvia y un 14% de agua de riego utilizada.


“Reducir el uso de productos de origen animal puede tener un impacto considerable en las zonas que sufren escasez de recursos hídricos, pues la producción de carne requiere más agua que otros productos agrícolas”, aseguran los investigadores.
Igualmente hicieron un llamado a reducir el desperdicio de alimentos y los resisiduos que estos generan.


Fuente: elEconomista.es
 

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